14.05.2018 року в приміщенні Комунального підприємства «Комбінат шкільного харчування» відбувся майстер-клас для кухарів, які готують для сєвєродонецьких школярів, з нових технологій приготування їжі й різноманітних форм обслуговування учнів.
Провела майстер клас молода команда компанії «Studio Proffi Food». Команда відрізняється великим досвідом в сфері професійного приготування вишуканих страв високої французької кухні, обслуговування та викладання в кулінарній тематиці. Члени команди практикувалися в найпопулярніших і різноманітних ресторанах Києва і головне вони мають повне бачення якою повинна бути кухня.
Майстер-клас включав теоретичну частину, під час якої головною ідеєю була потреба в налагоджені системи правильного харчування, яка є справжньою базою, на основі якої легко будується загальний здоровий стан організму, відмінний настрій і зовнішня привабливість, замінити яку не в змозі ніяка косметика.
Але головним, безумовно, став практичний блок, під час якого досвідчені кухарі всіх шкіл міста удосконалювали власне кулінарне мистецтво. Наведемо лише декілька цікавих лайфхаків, які були напрацьовані під час спільної роботи. Булка здобна може бути замінена печеним яблуком з медом; цедра від апельсина доцільно використовувати в компоті; до бурячної ікри варто додати родзинки та зелень і заправити олією; смажену рибу варто замінити на тушковану рибу з цибулею, морквою і сметаною.
Наприкінці майстер-класу майстриня, яка провела майстер-клас (Влада Зяткевич) зауважила: «з шановними кулінарами ми обговорили нові технології здорової їжі, поділися секретами і дізналися, як же швидко, але головне корисно, порадувати діток в шкільних їдальнях! Місто може спати спокійно! Дітей годують професіонали які люблять дітей!»
Майстер-клас відбувся в рамках ініціативи «Шкільне харчування – під контроль батьків», яка впроваджується ГО «Кризовий медіа-центр «Сіверський Донець» в рамках проекту "Громадський пояс Донбасу", який реалізується Західноукраїнським ресурсним центром у партнерстві з Центром Громадської адвокатури та Товариством Лева, за фінансової підтримки ЄС.
